Schaumsüppchen vom Muskatkürbis mit Kürbiskernschaum
Wachtelbrüstchen im Blutwurstmantel mit Zwetschgensenf
Mousse vom Mösbacher Rahmkäs`mit Gorgonzola und schwarzer Walnuss
Terrine von hausgebeiztem Lachs und Meerrrettich
Gebratene Gänseleber "Himmel und Erde" mit Blutwurst und Kartoffel- Apfelpüree
Medaillon vom Hirschkalbrücken mit Walnuss im Pfannkuchenmantel, dazu Wirsing und Kartoffelplätzchen
Mousse au Chocolat mit eingelegter Kirsche
Eisparfait von Walnuss im Baumkuchenmantel
Rahmeis von Kastanie mit einem Hauch Kirsch